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问题食品又被曝光!鲫鱼、沙琪玛、对虾等通通上榜,筷子也不例外

“民以食为天”不管何时,每天必须要按时吃饭,一顿不吃就饿得慌。然而,食品安全却屡屡出现问题。


最近,江苏省市场监督管理局抽样调查了602批次食品,我们日常食用的食品均在抽样调查之内,但是根据食品安全国家标准检验和判定结果得出,居然有20批次食品存在安全问题。


图片来源于:江苏省市场监督管理局


·泰州某小吃店的筷子——十二烷基苯磺酸钠检测不符合国家食品安全的标准。


·镇江某水产经部销售的鲫鱼、镇江某水产经部销售的鲈鱼——恩诺沙星检测不符合国家食品安全的标准。


·南通某商店销售的未添加蔗糖荞麦沙琪玛、泰州某餐饮公司的调味碟、南通某商店销售的牛肉豌豆——大肠菌群检测不符合国家食品安全的标准。


·南通市某超市销售的手工油撒子、宿迁某超市售卖的瓜子酥、徐州某公司生产的鱼皮花生——过氧化值(以脂肪计)检测不符合国家食品安全的标准。


·南京某食品店销售蟹黄糕——酸价(以脂肪计)检测不符合国家食品安全的标准。


·淮安某农贸市场销售的对虾、鸡腿肉——五氯酚酸钠检测不符合国家食品安全的标准。


通过上述的通报食品得知,不符合食品安全标准的主要原因则是过氧化值、酸价、大肠菌群等数值不符合食品安全的标准。


那么长期服用不合格食品,会有哪些危害?


01酸价超标


酸价又被称之为“酸值、酸度”。食品安全规定,食用的酸价不得高于5mg/g。当酸价含量超标的话,酸价产生的醛、酮等元素会损伤人体的肠溶性维生素,从而对肠胃造成一定程度的损伤,造成肠胃不适。


02过氧化值不符合标准


过氧化值主要指的是食物中的油脂、脂肪酸经过氧化后的一种标准一般规定新鲜的油脂,过氧化值不得大于0.15%。


过氧化值超标对于人体健康非常的不利,摄入过量的过氧化值的话会对人体的细胞结构造成损伤,从而影响细胞免疫功能增加患肝癌、胃癌、心血管疾病的风险。


03大肠菌群不合格


大肠菌群超标的话,会影响到肠道健康。长期菌群超标会引发肠道感染,增加患膀胱炎、阑尾炎等炎症的风险。此外,食用以后还有可会出现腹泻等现象。


当然食品安全问题,远远不止这三种,以下这三点问题,也是食品安全较为常见的问题,如:


01农药残留超标


我们日常食用的水果、蔬菜、肉类,大多数都是庄园养殖、种植的,为了使食物看起来更加的新鲜、禽类长的更好,经常会打农药和兽药,这些药物便有可能会残留在食物上。云南某店销售的鸭肫就曾被检测出含有氯霉素”的兽药,长期摄入氯霉素会影响肠胃、肝脏等内脏的健康。


为了避免食用带有药物残留的食物,在清洗食物时尽量使用果蔬清洗机,从而达到除菌去除农药残留的效果。


02食用添加剂超标


为了保证食物的保质期、看起来更加新鲜,有些商家经常会在食物中添加“食品添加剂”,如:食用油、加工肉食、腌制食物等等食物都有可能添加食品添加剂湖南某公司生产的山茶油中含有一种名叫特丁基对苯二酚”的抗氧化剂,可以延缓山茶油的保质期。


然而,当食品添加剂超标的话,会对人体的大脑神经造成影响,出现记忆力衰退,经常忘事的形象,以此同时,食品添加剂超标的话,会导致人体中铝元素过多,从而影响到骨骼的健康。


03被微生物污染的食品


有些食品在加工、储存、运输、售卖等过程中可能会存在不当的行为,导致食品被微生物感染。如南京某公司生产的烘炒类食品的霉菌不符合食品安全规定。如果误食被污染的食物,食物中的细菌会在体内繁殖,从而对身体造成伤害,如:出现腹泻、头疼等这症状,严重还有可能会出现溶血、麻痹等症状。


参考资料:


【1】《省市场监管局关于20批次食品抽检不合格情况的通告(2022年第15期)》·江苏省市场监督管理局·2022-6-9


【2】《氯霉素、孔雀石绿残留……这些检测不合格食品有哪些危害?》·光明网·2021-5-8


【3】《多款零食抽检不合格!微生物污染、添加剂超标……这些危害很多人都不了解》·上观新闻·2022-5-24


【4】《省市场监管局关于13批次食品抽检不合格情况的通告(2022年第16期)》江苏省市场监督管理局·2022-6-10


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