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这些下饭菜,连吃3天都不腻

北方的冬天,室内供暖后就会越发干燥,嗓子总觉得不舒服,时不时的我就会给家人们熬上这么一锅小吊梨汤,润咽养肺,甘甜浓醇


By 圈圈不圆



用料

  • 雪梨 2个
  • 冰糖 适量
  • 枸杞 5粒
  • 银耳 一小朵
  • 山楂干 三颗
  • 枇杷干 3块
  • 红枣 5颗
  • 芦根 10g
  • 百合 5克
  • 红糖 10克
  • 盐 3克


做法步骤

1、银耳用冷水泡发1小时以上


2、去根后手撕成小朵加适量淀粉,反复揉搓清洗干净


3、芦根百合温水泡发


4、雪梨加入适量盐,揉搓外皮清洗干净


5、雪梨带皮随意削成块,所需的食材就是这些


6、准备一个砂锅,加入适量清水,将除红糖,枸杞,冰糖以外的所有食材倒入锅中


7、大火煮开后转小火再煮1个小时,之后加入一丢丢盐,汤,枸杞和冰糖


8、盖盖再闷20分钟即可


9、放凉后就能喝了


10、汤浓而不凝,味甜而不冲,口感滑而不腻,清火润肺,温润清甜,换季必备



雪梨的营养功效

味甘性寒,含苹果酸柠檬酸维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。



雪梨的饮食禁忌

梨忌与蟹肉同食,因梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。


梨忌与油腻、冷热之物杂食,易引起腹泻。


反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者,忌食用。


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