来源：嘉兴日报-嘉兴在线

8月23日上午，首都媒体新京报曝光“胖哥俩肉蟹煲店”北京某分店使用过期、变质食材，隔夜死蟹充当新鲜活蟹，后厨环境卫生脏乱差等食品安全问题。

嘉兴经开区迅速行动，会同市局餐饮处立即对辖区内“胖哥俩肉蟹煲店”连锁门店开展食品安全突击检查。

执法人员对上述餐饮单位食材采购、加工操作过程、食品原料存储、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、人员健康管理等方面进行全面检查。

从检查情况来看，我区胖哥俩肉蟹煲门店食品安全总体情况良好，未发现存在使用过期、变质食材或隔夜死蟹充当新鲜活蟹等问题。执法人员要求门店负责人严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，加强从业人员食品安全培训，做到诚信守法经营，对消费者食品安全和生命健康负责。

下一步，嘉兴经开区市场监管局将继续开展食品安全监督检查，对网络订餐单位、网红餐饮店、网红蛋糕烘培店、连锁餐饮店等餐饮单位加强监管，以点带面，督促餐饮单位采取有力措施排查食品安全风险隐患，提升食品安全管理水平，努力让人民群众吃得放心、吃得安心。

本文来自【嘉兴日报-嘉兴在线】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt