近日，广州市市场监管局对市内生产经营的15大类食品进行监督抽检的结果公布，显示不合格样品36批次。中山大学、广东工业大学、广州外国语学校附属学校等多所学校食堂被抽检出不合格食品。

其中，中大松涛园食堂所用大头鱼被检出含有氯霉素，广工大学城校区食堂所用红辣椒被检出氧乐果含量超标，广州外国语学校附属学校所用奶香馒头菌落总数不符合要求，中山大学新华学院食堂鸡蛋被检出含有抗菌药恩诺沙星。目前，广州市市监局已责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险。

抽检出不合格样品36批次

涉及中大、广工等多所学校

近日，广州市市场监管局对市内生产经营的15大类食品（粮食加工品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，饼干，速冻食品，薯类和膨化食品，酒类，糕点，蜂产品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，餐饮食品及餐饮具，食用农产品）进行监督抽检，共2392批次。

根据食品安全国家标准检验和判定，抽检项目合格样品2356批次，不合格样品36批次，合格率为98.5%。其中餐饮食品（含餐饮具）430批次，不合格6批次。食用农产品共942批次，不合格20批次。被抽样单位涉及中山大学、广东工业大学、广州外国语学校附属学校等多所学校。

中大松涛园食堂所用大头鱼

被检出含有氯霉素

抽检结果显示，中山大学（广州校区南校园松涛园食堂）被检出大头鱼这一食用农产品含有不合格项目氯霉素，检测结果为1.09μg/kg，按标准规定不得检出氯霉素。其检验机构为广州市食品检验所。

图源广州市市场监管局官方公众号。

广工大学城校区食堂所用红辣椒

被检出氧乐果含量超标

广东工业大学（大学城校区东二（1）楼食堂）被检出食用农产品红辣椒氧乐果超标，按标准规定，氧乐果含量应≤0.02mg/kg，实际检测结果为0.046mg/kg。其检验机构为广州市食品检验所。

图源广州市市场监管局官方公众号。

广州外国语学校附属学校所用奶香馒头

菌落总数不合要求

抽检结果显示，广州外国语学校附属学校所用的糕点奶香馒头，被检出菌落总数不合要求。受检奶香馒头标称生产单位或供货单位名称为佛山市顺德区皇子食品有限公司，其检验机构为广州市食品检验所。

图源广州市市场监管局官方公众号

南湖小学等三所学校经检发现所用鸡蛋不合格

中山大学新华学院食堂鸡蛋被检出含有抗菌药恩诺沙星

广州外国语学校附属学校、中山大学新华学院食堂、广州市白云区南湖小学等三所学校所使用的鸡蛋被检出不合规定。抽检结果显示，中山大学新华学院食堂所用鸡蛋含有按规定不得检出的恩诺沙星，含量为999μg/kg。

广州市市监局提醒，恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

此外，白云区南湖小学食堂所用鸡蛋含有不得检出的多西环素，检测结果为452μg/kg。广州外国语学校附属学校所用鸡蛋含有按规定不得检出的磺胺类（总量），检验结果为33.56μg/kg。

图源广州市市场监管局官方公众号。

处理

已责令企业查清产品流向

下架、召回不合格产品

目前，广州市市场监管局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。

消费提示

通过正规可靠渠道购买食品

并保存相应购物凭证

广州市市监局提醒，消费者应通过正规可靠渠道购买食品并保存相应购物凭证，看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。

采写：南都记者 肖韵蕙 实习生 程渝

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