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人均200多元的网红自助餐 “一绪寿喜烧” 近日被曝光存在严重的食品安全问题 据微博用户@内幕纠察局发布视频称 在“一绪寿喜烧”的一家店铺内 虚假宣传、以次充好已成常态 鸭肝当鹅肝 比目鱼充当鳕鱼 低级牛肉冒充澳洲和牛 已经过期四个月的抹茶粉仍在使用 不仅如此 餐厅的卫生状况也让人触目惊心 餐具消毒不干净？ 用火烤一下装装样子就好 甚至有工作人员用公勺吃奶茶小料 客人吃剩的鱼片刺身 回收后添加新的刺身即可重新“登场” 问题一经曝光 网友怒了： “太过分了，谋财害命” “真不能忍，建议严查” …… 事实上 这些问题的发生早有迹象 记者发现 在涉事店铺的网络评价页面中 曾有消费者提出该店存在食品用料问题 对于该店售卖的和牛 不少消费者质疑： “M8的牛肉味道不对” “上来的第一盆的确是M8，等到加菜时口感就完全不一样了，糊弄谁呢” “肉眼都看得出来不是一个品种” …… 问题曝光后 上海市杨浦区市场监管局立即组织调查 对“一绪寿喜烧”合生汇店 开展专项检查 现场检查中未发现过期食品 但发现有涉嫌使用比目鱼冒充鳕鱼的情况 其它问题有待进一步检测 目前杨浦区市场监管局已对该公司立案调查 9月14日 涉事公司在网络平台上发布了致歉声明 并已对涉事门店停业整顿，开展内部调查处理 食品安全 离不开法律制度的完善 离不开相关部门的监管 离不开公众的监督 更离不开食品企业的自律 日前，上海市市场监管局发布 《关于进一步加强连锁食品企业食品安全监管工作的通知》 通过加强对连锁企业的动态监管、严禁超经营项目等措施 进一步加强上海市连锁食品企业食品安全监管工作 强化食品安全，离不开社会共治 但同时也要奉劝各家餐饮企业一句： “诚信经营方可行稳致远。” 记者：程思琪、张晋川（实习） 来源： 新华社 |
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