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【食谱】奶酥不露馅,这个配方不克不及错过

来源:网络 时间:2016-09-17 19:00点击:

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食谱不轻易,若是你想转载,请原文全转,感谢





墨西哥奶酥面包



食材清单

奶酥内馅用料

黄油

50g

糖粉

20g

全蛋液

20g

奶粉

60g

玉米淀粉

10g

少许(插手椰蓉适量可选)

面糊用料

黄油

40g

糖粉

40g

全蛋液

35g

低筋面粉

45g

一点点

玉米淀粉

10g

少许(插手椰蓉适量可选)

面包材料

高筋面粉

120g

低筋面粉

30g

全蛋液

30g

细砂糖

20g

2g

酵母粉

1.5g

清水

70g

黄油

15g



保举模具 13寸深方盘




建造步调



01

内馅用猜中黄油插手糖粉与盐稍打发,分次插手蛋液,筛入粉类。



02

插手椰蓉适量拌平均。



03

分成五份,用手团聚,放入冰箱冷藏备用。



04

面糊用猜中黄油插手糖粉与盐稍打发,分次插手蛋液,筛入粉类拌均,勿画圈搅易起筋。



05

将面糊装入裱花袋中备用。



06

面包材料用后油法放入面包机中,揉至扩展阶段。



07

进行根本发酵,为本来体积二倍年夜。



08

将面才分为五份。



09

对应奶酥,一份面团包一份奶酥。



10

包好全数放入阳晨深方烤盘中。



11

每个面团顶部挤上面糊,不要挤太多,留出一个边边就差不多了



12

烤箱180度中层上下火,18分钟。






完成图
















 

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