前人们常说“不时不食”，讲究的就是吃工具要应时令、按季候，到什么时辰吃什么工具，这是中国人饮食最主要的特征。在《舌尖上的中国》第二季分集《时节》中就经由过程捕获节令美食，揭示了传统中国人对天然的依靠与敬畏，表达我们对天气幻化的灵敏感知。

比拟农耕时代，今天我们与天然日渐疏远，然而，沿袭祖先的糊口聪明并以此放置本身的饮食，已内化为中国人特有的基因，这是中国人与天然相处的奥秘。

春天吃喷鼻椿，能清热解毒、健胃理气，还有润肤明目、杀虫的功能。中医认为，喷鼻椿能缓解疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等健康问题。

喷鼻椿可谓是春天的时令名品，可健脾开胃、增添食欲、抗衰老和补阳滋阴的美食。

保举食疗：喷鼻椿炒鸡蛋

喷鼻椿炒鸡蛋是一款适合春季的食疗菜，喷鼻椿味浓，味道喷鼻辣鲜美。将喷鼻椿头洗净，用开水烫一下，再且捞出放入冷水变凉，再切末。将鸡蛋磕入碗内，插手喷鼻椿、盐、料酒，搅成蛋糊，翻炒至熟即可。

菠菜固然一年四时都可食，但以春季食用最佳。“春菠”鲜嫩异常，最为可口，并且对防春燥颇有益处。所以，春天不妨多吃一些菠菜。

保举食疗：菠菜拌芝麻

除了补铁，菠菜中还含有丰硕的抗氧化剂，有利于延缓衰老。做这道菜前先要将菠菜焯一下，凉拌时再插手芝麻。

春笋含有充沛的水分、丰硕的植物卵白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，出格是纤维素含量高。中医认为，春笋能利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀。现代医学证实，常吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功能。

保举食疗：春笋粳米粥

先将春笋洗净切段备用，粳米用年夜火煮开后转文火熬稠；再插手虾仁、百合和春笋；熬煮5分钟后插手几滴喷鼻油和少许盐搅匀，粥就可以出锅了。此粥不单甘旨清喷鼻，营养也很是丰硕，老小皆宜。

葱、蒜不仅可调味，还可增进食欲、助春阳，并具有杀菌防病的功能。而春天的葱和蒜是一年中营养最丰硕、最嫩、最喷鼻、最好吃的，保举大师日常平凡在做菜时，不妨多放一点葱跟蒜，不仅提喷鼻还能杀菌。

最后，小固提醒大师，摄生要适应时候，吃工具也要适应时候。据《黄帝内经》记录摄生的根基原则：适应天然，饮食更要注重应时、应景、应季、应地。换句话说，人们要做到内涵机体与外在天然情况的协调，遵循天然纪律，可以达到摄生的目标。