在现在的季节什么 是快乐星球？ 空调房？冰西瓜？都不是！吃上只在这个时间才有的、又甜又大的鲜杨梅，才是真正到达了快乐星球！ 不过除了直接吃杨梅，也可以尝试把杨梅做成各种甜品，留住只有一个月的甜美。今天Kiri就来带你研究研究——杨梅雪山。 不仅造型颜值满分，雪白的冰沙顶上放着红宝石般的杨梅果，两种色泽的对比让它看起来更加晶莹剔透；味道也不用多说，杨梅酸甜的汁水充溢在唇齿间，冰凉爽口的冰沙带来更清新的体验，更有浓郁醇正的奶香回味十足。

By Kiri凯芮

用料

• ##杨梅冰沙 ##
• 杨梅 250g
• 绿茶 100g
• ##芝士雪山 ##
• Kiri奶油芝士 40g
• 牛奶 20g
• 淡奶油 200g
• 海盐 3g
• 白砂糖 15g
• 炼乳 20g

做法步骤

1、先做奶盖层，Kiri奶油芝士、牛奶、炼乳隔热水搅拌融化至无颗粒状态

2、淡奶油加白砂糖和海盐，打发至清晰纹路不易消失

3、淡奶油和奶油芝士液搅拌均匀

4、杨梅洗净，盐水泡30分钟

5、用机器打成杨梅泥

6、用炒冰盘把杨梅泥、绿茶炒成细腻的冰沙状

7、杨梅冰沙放入碗底，浇上芝士雪山，完成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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