作者：阿喵流浪去

说说这次旅行

在广州生活了好几年的我，平时就非常喜欢吃牛丸猪杂粿条，潮汕牛肉火锅，潮汕小吃、砂锅粥，在广州吃的就已经觉得很好吃了，但朋友一直说：“如果你去到我们汕头，肉质是完全不一样的！”非常的新鲜，这次也带我见识了一下什么叫真正的黄牛肉。

期待已久的汕头之旅，终于拉开了序幕。朋友是本地鹅，所以我只需要看一下大概的攻略，不需要带太多的脑子，和十公升的胃去就可以了。

坐的是晚上的高铁，大概要坐3个多小时，才知道原来这么远，(已经是可以来回出省的时间了），离厦门很近了，所以饮食习惯和语系还是有一些相通的。汕头话对于我来说完全是加密对话。晚上到了已经是12点，收拾好睡觉开始期待第二天的早餐。

第1天

澄海，陈慈簧故居

这只是平平无奇楼下随便一家的肠粉，里面是黄牛肉，就是只有吃牛肉火锅才能吃到的那种，有时候会配豆芽菜，真正的皮薄陷多，上面是汕头特色，萝卜菜脯。

自家做的猪杂汤，绿色的是珍珠菜，第一次吃，有点芹菜的外形，但味道没芹菜那么重，吃起来很鲜，是一种对身体有利的野菜，整个汤很清爽。

看攻略大家都极力推荐小吴肠粉，但是要起很早去排队才行，朋友说她知道好吃的，就不用去排队啦，而且还能睡到自然醒。果然随便一家，都很好吃！中午在家吃的，就是本地鹅日常会吃的一些吃食，从来不会放辣椒的桌上，土豆排骨竟然加了辣椒！为了一个湖南妹子，这番待客之道实在令人感动，其实我不吃辣也很习惯了，但全家为了迁就我，可能辣椒都是临时去买的 ??? 。

下午还厚着脸皮，跟着去澄海吃了一顿喜酒，本来是不打算去的，一听说澄海也是汕头很会做美食的一个地区，最后经不住美食的诱惑还是去了（吃货本质暴露无遗），吃完之后，果然不虚此行呀~

丸子汤里面的丸，吃不到任何淀粉，虾丸就是虾，墨鱼丸就是墨鱼，货真价实的一颗丸子！

猪头粽是当地特产，凉拌海蜇头很脆很爽口，也是第一次吃

乌尔鳗~应该是一种鳗鱼，加了蒜蓉蒸，很香啊，骨头少肉质紧实，好吃！

一人一盅的鲍鱼汤，平平无奇的外表蕴藏着鲜掉眉毛的魅力

海参猪脚筋，就是很原汁原味，吃食物的本味~

石斑鱼~

甘草水果，杨桃好好吃，我之前都不吃杨桃的，淋上甘草汁后，酸酸甜甜爱上了

在酒席之前，朋友家人带我们去澄海的陈慈簧故居看了一下，天气非常的好，下午四点也是拍照光线最柔和的时间。 位置在隆都镇前美村，是由旅外侨胞陈慈黉家族兴建而成。建筑风格中西合璧，以传统的"驷马拖车"糅合西式洋楼，点缀亭台楼阁，通廊天桥，萦回曲折，被誉为"岭南第一侨宅"。 进去的需要门票的，40一张，军人可以免费，门口能看到颁发的4A级景区的证明，一进去能看出来修缮过的痕迹，墙上还有头像印章，说明当时还是被洗礼过一次的。

建筑的格局很有意思，四方四正的，到二楼又是全部连在一起的可以通行，窗户和屋檐都有很精致的木雕和彩色瓷砖点缀， 建筑材料汇集当时中外精华，其中单进口瓷砖式样就有几十种，这些瓷砖历经百年，花纹色彩依然亮丽如新;各式门窗饰以灰塑、玻璃，高雅大方，富丽堂皇;木雕石刻多以花鸟、祥禽为内容，表达吉祥、喜庆、富贵美好的愿望;此外故居内的书法石刻皆出自当时名家之手，一字千金，是一"本"集众多书法名家手笔的"活字帖"。 陈家早年经营海外运输，为澄海富豪，在泰国亦为富商。

配色与格局非常讲究，是很高级的灰调色彩，能感受到当时这个房子的主人是非常有品位的

屋檐利落的卷草纹，看起来既坚韧又温柔

这些楼梯踩上去的时候是非常的结实的！每一层阶梯上面都有雕刻的装饰纹样，不得不感叹一百年前的人活的太精致了

这不正是大家喜爱的蒂芙尼蓝吗！配上卷草纹，给炎热的岭南带来一丝清凉

这个雕工与配色，能看出来是花了很多心思的，再一次感叹有钱真好，能实现一切对美的追求

里面真的很大，只开了一小部分，可能管理起来也比较费工夫， 不过也够看了，民间戏说以前专门负责打扫的工人，从早上开窗要开到中午才能开完。 不愧为大户人家啊！

第二天~

汕头老市区

潮汕人对吃比较挑剔，也比较讲究 ，第二天从小吃入手，开启了一天八顿的惊人模式，小吃嘛，四舍五入不就是能吃很多。

粿汁店后厨在现做粿皮，用米浆类似于蒸烤摊出很有韧性的皮

久煮不烂的韧性，放上炸蒜、香菜和葱，这个汤我真的爱了

猪大肠处理的非常干净，炸腐竹和苦瓜也是一绝，放在粿汁里，咸香入味

这个字念（后）粿，朋友带我吃的是她从小吃到大的，里面料很足，有鹌鹑蛋猪肉末香菇，慢火煎制而成，要煎的表皮有点焦焦的才香

这个是甜口的，总之糯米的食物我是完全没有抵抗力的。

不过也感受到了，来汕头最好是朋友几个组团来，美食种类实在是太多了，而且每个都看起来好好吃的样子，组团来就可以每样都点一下，试一下味道，两个人实在是吃不了那么多。最后我们是拎着打包盒走的。

大家推介的十二中草莓冰沙，如果是夏日那可太开心了，里面的冰沙也是用草莓榨的，能吃到新鲜的草莓籽，最开始也是因为物美价廉火了起来，现在好像也不便宜了

几乎有半杯的水果料，芒果好吃，还想试试芒果冰，无奈肚皮没空位了

不远处有一杯潮茶，上个厕所我还可以！现在都开始做这种有本地特色的奶茶，比如大家熟悉的茶颜悦色(?? ?)/?

不得不说，包装做的很聪明，上面把汕头的地标基本涵盖了，再印上地区名，多多少少有了地区打卡的意思，口味也还可以，毕竟这里的茶文化是全国有名的，上面的奶油的碧根果好好吃~没有珍珠，喝起来有那么一丝寂寞。（人均15元）

看见了我爱的甘草水果，即使打包也要买！为什么广州的甘草水果卖很贵(╯‵□′)╯︵┻━┻

豆花，跟我们平时吃的水水嫩嫩的豆花不一样，这个是结实的！有点像米豆腐，上面的糖粉比较好吃，旁边小哥还来加了一次

吃到这里，朋友已经进入了观战状态，是的我一个人在战斗，她对我竖起了大拇指。这家老牌豆花也是很多人推荐的，其实我个人是觉得一般啦，豆花还是习惯吃水水嫩嫩的，这个实在太饱了，都味是很足，但是要专门来吃的话，觉得没有必要。

其实就是长条形的汤圆，里面分别是芝麻、咸蛋黄陷的，如果汤里加点酒酿就更好吃了

也是平时能吃到的味道啦，所以也不推荐吃了。

甜的吃多了，当然要来点辣的解解腻啦。这家叫《三中老牌铁板烧》，是她们以前吃宵夜会来的店，说是铁板烧，其实就是炸串。不过有当地特色的炸紫菜，炸粿、玉米笋等。

即使在吃的很饱的情况下，还是觉得好吃，那个炸粿条里面包了韭菜，真香

你以为这就结束了吗，还没有！我们是一边逛一边吃的，市区到处有共享的电单车，出行很方便，骑着电单车我们去了中山公园、海滨长廊、小公园、大峰庙，景点就不详细介绍了，放几张随拍吧~

无处不在的功夫茶~·哈哈无论是海边，公园，或者街边拐角，总有人在喝茶

小公园

在大多数汕头人记忆里还是老的邮电局更具有代表意义,其雄伟的建筑见证了汕头百年开埠的历史变迁.尽管历经80多年沧桑，但整座房屋结构基本保存完好建筑为古典复兴式，平面为L形，但立面为对称三段式，虽然有爱奥尼巨柱，三角形山墙，做法也比较到位，但是主立面二层凹进形成阳台且有石栏杆，仍然显出潮汕建筑的特点。此外外墙同时采用灰砖和红砖也富有特色。另外所有窗扇均采用木制百叶窗，也是一大特点。

如今在潮汕地区以救助弱孤为目的的善堂就有300多处，它们都以大峰祖师为榜样而建立起来的 ，进到庙里面，满眼的金色所营造的金碧辉煌外，随处可见的精美的木雕、彩绘等等令人眼花缭乱，仿佛进入了潮汕艺术博物馆 ，让人叹为观止。 里面不敢拍，怕不够虔诚冒犯神灵，不过这是绝对值得去看的一个标志性文物。

也是因为拜拜的文化，所以才会衍生出上百种祭祀品。不得不感叹人们的勤劳与智慧，用一种原料能发挥出天马行空的想象力，每一种食物都是智慧的结晶， 各种菜作为原料制作而成的小吃，有各种各样的粿品，如香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠曲粿等 ，这些都只是冰山一角。

朋友晚上不得不买了一杯佛手茶（有助于消化的茶），饱饱的回到了家，不过那个茶真的很有用，回到家我就又能吃宵夜了 ╮(╯▽╰)╭ ，算了还是养精蓄锐，等明天的牛肉火锅吧~

第三天~

汕头市区，礐石岛

没有一头牛能活着出潮汕 ~

第三天，去吃慕名已久的牛肉火锅。如果是网上的《杏花吴记》和《八合里海记》这些网红店，相信也不需要我再介绍了。如果你有充足的时间排队，那可以去吃一下。朋友家人说从来不去这些网红店，也有很多很地道价格很实惠人均八十能吃到饱的牛肉火锅店，我们去的是《金龙万祥牛肉火锅》，就在网红店旁边，但是不需要排队，但是肉的品质及分量，我觉得完全ok，已经可以完全完爆广州的牛肉了。

一直觉得牛肉的新鲜与否和刀工是评价潮汕牛肉的重要衡量标准

一般只要涮个10秒左右，牛肉一变色就能吃，沾上沙茶酱，简直能上天

香中带鲜，想去后厨看下是不是真的有牛正在杀哈哈哈哈哈哈

生牛肉丸，传说中的乒乓球，口口爆汁，浓郁的牛肉丸汁水瞬间遍布于舌尖，整个口腔充斥着黄牛肉的香气，忍不住一口接一口感受舌尖盛宴。

卤牛肉，很入味

我最喜欢的还是匙柄、吊龙、生牛肉丸和嫩肉，入口细嫩，香中带鲜，汕头的牛肉火锅吃完是可以喝汤的！加点芹菜粒，在结束之际来上一碗牛肉汤，经历了多盘新鲜牛肉的洗礼的汤底，已经跟刚上来的清汤完全不是一个等级了，浓郁的牛肉味冲击着整个口腔，缓缓吞下回味绵长~即使我已经吃的很饱，还是没忍住喝了两碗，这是在某个冬日，会让人无尽想念的食物与温暖。

还有一家叫《原野牛肉岛》，老食客介绍，一般都是本地人来吃，但牛肉火锅的配额只有一次，这家就先推荐给大家，我下次再来吃了，不过放眼点评，这家属于性价比极高，牛肉质量很有保障。

本来计划第三天去南澳岛的，无奈是一个没有开太阳的天气，那就去就近的礐石岛吧~因为天气实在是太重要了，不过要留点念想，下次才会惦记着再来呀。

其实是某个楼盘的销售处，开门真的就是大海哦~

晚上吃了农家乐，是朋友的舅舅和小姨带去吃的，自己去玩的话估计找不到这么地道地方，食材都非常的新鲜，做法也非常的讲究，又是埋头狠吃的一天。

蟹膏非常多，下面还铺了面条，蟹油渗透到面里面，香！

超级滑嫩吃起来像豆腐一样的鱼，真的肉如其名。

上次吃的是蒜蓉的，这次吃的是梅汁乌尔鳗，酸酸的很开胃

好大的虾！好清甜新鲜

爆炒猪大肠，处理的非常干净，经过爆炒后的焦香四溢，就连里面的大蒜都很好吃

还有几个菜，酸菜猪肚汤、香煎土豆粿、油炸炒青菜。。。。吃的太认真了，来不及拍照，总之就是几乎没有不好吃的， ( ＿ ＿)ノ｜扶墙 ，特别是乌尔鳗，是我这次旅程最爱的鱼，大家来汕头一定要试试。

晚上回到市区，还去了网红书店打卡，对就是小红s随便一搜就能搜到的那家，环境很好，里面可以点一些喝的和甜品，适合消磨时间。里面还有一个小剧场，是可以放电影的，就算只有一个人买票也开的那种，小情侣约个会什么的，轻轻松松就可以包场啦~

这次的汕头之旅就这么圆满结束了，虽然依依不舍，地陪朋友已经完全累瘫了， 〒▽〒 ，不过也真的辛苦她了，陪我逛吃逛吃了这么几天，她说我是她见过最能吃的女生了！ (。???。)

非常非常感谢她和她家人的热情招待，就我个人感官而言，我身边的潮汕妹妹几乎都是美女，会打扮皮肤白，而且长的都挺高的，最主要的是情商都很高，突然有点好奇他们的家庭教育。能娶到潮汕妹妹真的是大大大福气啦。

还有拥有一百种配菜的白粥、砂锅粥、海鲜大排档、生腌、蚝仔烙。。。。。。 真的要吃个遍我可能要十天半个月吧，不得不再次感叹潮汕美食的博大精深~

最后放几张随拍，空气是真的好，天空也是真的蓝，纯净的蓝~