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曾听过这么一个段子，说马上就要过年了，大城市中的托尼、凯文、朱迪斯等“上层名流”，统统回到家穿起了大花袄，变成了接地气的狗蛋、铁柱、翠花…… 在很多人的潜意识中，无论什么事物，拥有一个“洋名字”，似乎就是无形中的高端，且更容易与国际接轨。 这种独特的现象，在美食界也不例外，随着中西方文化的交流增加，各类西式美食也漂洋过海，争相进入中国。 在华夏大地上生根发芽的同时，也遵循了中国人“讨个彩头”的习俗——喜欢用高大上的“洋名字”作为品牌，纵然不能直接表明出“文化内容”，但也能够给人一种神秘感觉，甚至更加引人入胜。 所以今天咱们就来盘点一下：那些听上去高大上的“洋美食”，在换成中国名字后，会是个怎样的光景。 No.1：培根=熏猪肉片“培根”作为如今常见的“洋美食”，一直以来占据着麻辣烫、自助餐厅、火锅店等各大餐饮场所。 这个名字来自于英文“Bacon”的音译，如果直译成中文，就是“腌熏过的猪肉片”。 没错，它的制作方式与“腊肉”并无太大出入，只是产量更高，普及更广而已。 而这一切，都离不开“培根”这个隐秘又高端的称呼。 No.2：芝士=奶酪说到“普及”，芝士也一定的话语权，甭管是芝士饭团、芝士焗虾、甚至一个芝士煎蛋，也都因为有了“芝士”，给人一种当然了，能够遍及全国各地，征服中国吃货们的胃口，也必定是有一定实力的。 这个名字同样是由英文“Cheese”音译而来，又叫起司、奶酪——没错，就是动画片《猫和老鼠》中，杰瑞偷吃的那个。 说直白些，它只是一种由“牛、羊奶”发酵而成的奶制品，与我国蒙古族的传统食品“奶豆腐”，简直是如出一辙。 相较于“奶酪”等其它平凡称呼，“芝士”这种更文艺的叫法，在美食营销界，绝对是非常典型的例子。 No.3：卡布奇诺=牛奶咖啡关于卡布奇诺，网络上流传最广的，莫过于那一句“给阿姨倒一杯卡布奇诺”了。 它的名字来自于意大利语“cappuccino”，本质上是在“espresso（浓咖啡）”中，加入鲜牛奶和奶泡制作而成——说是“牛奶咖啡”一点都不为过。 从成品后的外观来看，它就像是“卡布奇诺教会”的修士，在深褐色外衣上搭了一条白毛巾一样，所以才被精明的商人们叫做“卡布奇诺”，并以此来进行营销。 目前来看，这种动辄30元起步的“牛奶咖啡”，无疑是非常成功的。 ——轻肥说——其实除了这些之外，还有“面包夹香肠”的热狗、“饭团包生鱼片”的寿司，还有“冰淇淋加水果”的圣代等等，从客观角度讲，都属于是“用名字来吸引吃货”的洋美食。 虽然能够遍及全国各地，征服中国吃货们的胃口，实力必定是毋庸置疑，但很多人在接触它们之前，都很难从名字中获取的相应的信息——甚至还会被误导（热狗：？）。 也可以说，能够有今天的成绩，与它们的“高端洋名字”绝对是息息相关的，至于值或不值，那就是见仁见智了。
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